FOSAN

CATEGORIA PRODOTTI ALIMENTARI  INNOVATIVI PER L’ALTA QUALITÀ NUTRIZIONALE

 Sezione prodotti ad elevato grado di innovazione

PRODOTTO PREMIATO

AZIENDA

PREMIO VINTO

Tortillas quinoa con Semi di Canapa

DOL.C.I.P.P. Srl

1° Classificato per qualità sensoriale

Tortillas al Teff con Semi di Lino

DOL.C.I.P.P. Srl

2° Classificato per qualità sensoriale

Tortillas quinoa con Semi di Canapa

DOL.C.I.P.P. Srl

1° Classificato per qualità nutrizionale

Tortillas al Teff con Semi di Lino

DOL.C.I.P.P. Srl

2° Classificato per qualità nutrizionale

PREMIO RICERCA E SVILUPPO

Premio per l’attività di ricerca per la qualità salutistica del prodotto
alla dott.ssa Lara Costantini dell’Università della Tuscia e
alla dott.ssa Elisa Chima dell’Unità Ricerca e Sviluppo della DOL.C.I.P.P.Srl
per l’attività di ricerca di alimenti glutenfree con attività funzionali
anti-infiammatori a base di grano saraceno e chia.