FOSAN

con il patrocinio di

Mercoledì 28 settembre 2016

COMUNICARE LA QUALITA'
Etichettatura degli alimenti: obblighi e
opportunità per le imprese agroalimentari

Regione Lazio - Sala Tevere
Via Cristoforo Colombo, 212
00147 Roma

Convegno patrocinato da Regione Lazio, Ministero dell’Ambiente e Ministero della Salute

ATTI DEL CONVEGNO

• Programma

• C. Cecchini - Qualità della pasta: una completa informazione per il consumatore

• O. Gerini - Sanzioni e repressione della comunicazione scorretta

• G. Lofeudo - Comunicare le qualità dell’olio extravergine di oliva attraverso l’etichetta

  • Le etichette alimentari: guida alla lettura

  • Le etichette alimentari di olio e vino: guida alla lettura

  • Etichetta nutrizionale: guida alla lettura

• M. Masone - Dalla Carbon Footprint alle PEF: le impronte ambientali e i prodotti alimentari

• M. Buonavita - Etichettatura dei prodotti alimentari in Italia e in Unione Europea

• F. Vincenzi - Claims normati e non normati: nutrizionali, salutistici, ingredientistici e sensoriali. Dimostrabilità e sostenibilità

• G. Rotini - Comunicazione delle tecnologie di produzione al consumatore