FOSAN

Riassunto

L’alimentazione è sempre stata lo strumento per una grande espansione e riproduzione della specie umana, difatti la disponibilità o meno di cibo, ha sempre portato con se vari effetti, dalle carestie alla crescita esponenziale della popolazione. La sfida principale è sempre stata quella di poter disporre di una quantità sufficiente di cibo da sfamare l’intera popolazione mondiale e nella maggior parte dei casi, gli alimenti adibiti a questo compito sono rappresentati soprattutto da cereali, verdura e frutta, prodotti che hanno sempre fornito la base dell’alimentazione umana per migliaia d’anni e hanno offerto la soluzione in tempi di crisi o di carestia.