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Numero 2 - Aprile/Giugno 2010

Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica
Monitoraggio della pubblicità degli alimenti nella televisione italiana
Previsione della resa di trasformazione del formaggio ovino tipo semicotto prodotto nel Lazio: primi risultati sperimentali
Pratiche, pubblicità e comunicazioni commerciali di prodotti alimentari, con riferimenti alla tutela dell’infanzia

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