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Risorse utili per gli operatori del settore

Junk food o alimentazione spazzatura?
L’alimentazione equilibrata
Appetito e sazietà: nuove ricerche
Cibi gluten free
Etichette, profili nutrizionali e health claim
Universitari fuori sede: scarsa educazione alimentare
Nuovi orizzonti della dieta mediterranea
Obesità e genetica
Il problema sarcopenia
L’esperienza dei crocoburger e del latte di cammella
Aumento di peso e flavonoidi
Cibi vegetali e prevenzione dei tumori
Acquacoltura in espansione
La prima colazione nei vari continenti
Atmosfera modificata per la conservazione
De honesta voluptate: nuova edizione dopo 500 anni
OGM: tra mito e realtà
Allergie alimentari: il problema diagnosi
Acidi grassi saturi, “trans”, e malattie cardiovascolari
Cisgenesi: agricoltura del futuro
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