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Risorse utili per gli operatori del settore

Come apprezzare il sapore dei formaggi e dei salumi
Il mondo della pasta in evoluzione
Un alimento funzionale: la soia
Conoscere la schiuma del caffè espresso
Addome, benessere e felicità
Consumi alimentari e praticità d’uso
Diete vegetali in continuo aumento
L’idratazione ottimale
Il consumo dei prodotti ittici
Vivismart: l’efficacia dell’educazione alimentare
Piombo e selvaggina: un rischio da non sottovalutare
Meno tempo impiegato a cucinare: le conseguenze
Il futuro delle fonti alimentari: entomofagia
Le novità nell’imballaggio
Dolcificanti intensivi e indicazioni salutistiche
Le alghe: cibo del futuro
Anoressia, bulimia e fumo di sigaretta
Mele a polpa rossa e pesche saturnia
Reducetariani per soppiantare veganesimo e vegetarianesimo
Una nuova generazione di probiotici
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