Attività FoSAN
I° Concorso nazionale "Qualità gluten-free" - Premio Gianni Tomassi
Premio Gianni Tomassi
I° Concorso Nazionale qualità gluten-free
Esiti Premiazione
Prodotti Premiati A Lunga Shelf-life
Prodotti Premiati A Corta Shelf-life
Prodotti Premiati Innovazione e Premio Ricerca
Convegno Nazionale "Prodotti Gluten-free: qualità nutrizionale, organolettica e sicurezza"
Convegno Nazionale
"Prodotti Gluten-free: qualità nutrizionale, organolettica e sicurezza"
5 giugno 2014
GLI ABSTRACT DEGLI INTERVENTI
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con il patrocinio di |
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Per informazioni contattare la segreteria FOSAN:
Tel: 064880635 - Email: [email protected]
I° Concorso Nazionale "Qualità gluten-free"
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FINALITA'
Il Concorso vuole promuovere la qualità e diversificazione dell’offerta di prodotti gluten-free con l’obiettivo di innalzare la qualità di vita dei soggetti affetti da intolleranza al glutine e favorire l’integrazione sociale. A tal fine il Concorso mira a stimolare i produttori:
- al miglioramento della qualità nutrizionale, organolettica del prodotto gluten-free
- ad incrementare la diversificazione dell’offerta degli alimenti gluten-free per adattarla alle esigenze di consumo dei diversi contesti sociali
- ad incentivare iniziative di servizio per la distribuzione al fine di incrementare la comodità d’uso e la disponibilità nei diversi ambiti sociali dei prodotti gluten-free
- a cooperare con enti di ricerca per il miglioramento della qualità organolettica e nutrizionale dei prodotti gluten free
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
La partecipazione al Premio Gianni Tomassi e l’utilizzazione dei riconoscimenti ha un costo di
50€ di iscrizione + 45 €/prodotto presentato oltre IVA come da legge.
Il contributo va versato a FOSAN al momento dell’iscrizione tramite bonifico
BancoPosta N.92508001
ABI 07601 CAB 03200 IBAN IT37 O 076 0103 2000 0009 2508 001
Progetto "Buon Appetito Nonno": invito a manifestare interesse
- Prof. Eugenio del Toma (Presidente Onorario ADI), che ricopre la carica di Presidente
- Prof.ssa Rosanna Baisi, Dietista, Università Campus Biomedico, Roma
- Prof.ssa Rosa Bruni, Università Cattolica del Sacro Cuore, Roma
- Prof.ssa Laura De Gara, Presidente del Corso di Laurea in Dietistica, Università Campus Biomedico, Roma
- Dott.ssa Sara Emerenziani, Università Campus Biomedico, Roma
- Dott.ssa Cristiana Goffredo, Università Campus Biomedico, Roma
- Prof. Gianni Tomassi, Direttore Scientifico della Rivista di Scienza dell’Alimentazione
- Dott.ssa Ersilia Troiano, Consigliere FOSAN e Direttore Responsabile della Rivista di Scienza dell’Alimentazione
- Prof. Francesco Maria Bucarelli, Presidente FOSAN
- Dott. Giuliano Gillanti, socio fondatore FOSAN
- Dott. Emiliano Ianniccari, Consigliere FOSAN