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Numero 1 - Gennaio/Marzo 2010

Spectrophotometric detection of changes in phenol content of red berry skins during grape ripening
Barley and Emmer improve redox status and modulate some immune parameters in rats
La produzione di latte di asina in una innovativa filiera latte per consumatori di fascia sensibile
Sorveglianza nutrizionale e promozione della salute nei luoghi di lavoro
Appalti pubblici della Pubblica Amministrazione, con brevi accenni alle forniture alimentari: criterio di economicità e clausole

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